Pleśń to żywy grzyb, który w przeciwieństwie do roślin, nie może przetwarzać światła na pożywienie. Jednak pleśń wymaga niewielkich ilości wody i żywności dostarczanych bezpośrednio od gospodarza. Jeśli kiedykolwiek widziałeś zielone lub białe plamy na chlebie lub wyrzucałeś bochenek chleba pokryty czarną pleśnią, wiesz, że chleb jest jednym z pokarmów przemawiających do niektórych pleśni. Wiele rodzajów chleba traktowanych chemikaliami specjalnie w celu spowolnienia wzrostu pleśni. Nie jedz chleba ze śladami pleśni. Małe punkty, które widzisz, są tylko widocznymi częściami rozległej sieci. Owinąć mocno spleśniały chleb, aby nie oddychać suchymi podłogami, i wyrzucić go tam, gdzie nie będą narażone żadne zwierzęta domowe ani dzieci.
Chleb jest doskonałym gospodarzem dla niektórych rodzajów pleśni.Wilgotne miejsce
Wilgoć rozprzestrzenia drożdże przez chleb, a także jest niezbędna do wzrostu pleśni.Chleb jest dość suchym pokarmem, ale zawsze jest w nim trochę wilgoci, ponieważ woda jest sposobem, w jaki „dobra” pleśń (drożdże) rozprzestrzenia się po bochenku i powoduje, że rośnie. Kiedy poszukiwacze, piraci, pionierzy i żołnierze chcieli zachować chleb na kilka dni lub miesięcy, upewnili się, że jest bardzo suchy. Krakersy twarde i suche mają bardzo mało wilgoci i są odporne na rozwój pleśni. Im wilgotniejszy chleb, tym szybciej pleśń rozprzestrzenia się i rośnie.
Ciemne miejsce
W przeciwieństwie do sałaty lub trawy pleśnie nie potrzebują światła. W rzeczywistości światło może opóźniać rozwój pleśni. Pleśń na chlebie rośnie najszybciej w ciemnych miejscach.
Bez opakowania
Nieopakowany chleb może zostać zaatakowany przez zarodniki pleśni w powietrzu.Chociaż ciasne owijanie sprzyja zatrzymywaniu wilgoci, co sprzyja pleśni, pleśń w powietrzu może rozprzestrzeniać się w powietrzu, aby lądować i rosnąć na nieopakowanym chlebie.
Ciepło
Podobnie jak większość rosnących roślin, wiele pleśni woli ciepło i rośnie szybciej w ciepłych warunkach… Istnieje jednak wiele rodzajów pleśni, które dobrze rosną w niskich temperaturach. Zamrażarka jest wystarczająco zimna, aby zapobiec rozwojowi pleśni.
