Przyprawa grilla nie ma związku z przyprawieniem steku lub bakłażana, który grillujesz. W drugim przypadku dodajesz smaku surowemu produktowi spożywczemu. Ale kiedy przyprawisz żeliwny grill, nie dodajesz smaku. W rzeczywistości odnosi się to do procesu powlekania rusztu olejem, a następnie podgrzewania go, aby uczynić go odpornym na rdzę i stworzyć praktycznie nieprzywierającą powierzchnię. W zależności od posiadanego typu grilla przyprawianie grilla może być konieczne tylko przy pierwszym użyciu, a czasem później. A dzięki grillowi marki Weber nie musisz go wcale sezonować.
kredyt: 4kodiak / E + / GettyImagesJak przyprawić Webera GrillPrzyprawy Nowe grille Weber
Jeśli kupiłeś nowy grill Weber, firma twierdzi, że przyprawianie rusztów żeliwnych nie jest konieczne. Żeliwna powłoka emaliowana jest już dodana do żeliwa, więc nie trzeba jej sezonować. Zamiast tego zalecają, aby podczas pierwszego użycia grilla podkręcić ciepło na około 15 minut, a następnie umyć je szczotką ze szczotką ze stali nierdzewnej.
Przyprawy do starszych grilli Webera
Jeśli używasz starszego grilla Weber lub innego rodzaju grilla, który nie został pokryty emalią porcelanową, musisz go przyprawić przed pierwszym użyciem, a czasem po sezonowym przechowywaniu. Na przykład, kiedy używasz grilla gazowego po raz pierwszy, zawsze przypraw go, chyba że instrukcje wskazują inaczej. Procedura jest taka sama w przypadku rusztów węglowych, jak w przypadku rusztów gazowych, ponieważ przyprawiasz ruszty żeliwne, a nie składnik gazowy lub węglowy.
Aby przyprawić grill, opłucz ruszt czystą wodą, a następnie dokładnie wysusz. Następnym krokiem jest nałożenie tłuszczu - oleju roślinnego lub tłuszczu - na ruszty, pokrywając je żeliwem. Umieść ruszt grillowy nad zimnym grillem, a następnie powoli zwiększ temperaturę do około 400 stopni i trzymaj tam przez około 40 minut. Na koniec poczekaj, aż ruszt ostygnie.
Ponowne użycie rusztu grillowego
Dobrym pomysłem jest od czasu do czasu ponowne ujęcie kratek grilla. Podczas gdy niektórzy ludzie reseasonują po każdym gotowaniu, nie musisz iść tak daleko, chyba że chcesz. Rozważ ponowny przegląd po każdych czterech lub pięciu grillach lub dłuższym okresie przechowywania. Ponownie rozdzielasz, dodając więcej oleju i ponownie pozwalając mu upiec w żeliwie.
