Piekarnik, który nie wyświetla odpowiedniej temperatury, może zrzucić wiele dobrych kucharzy. Jeśli twoje ciasteczka wydają się rzadkie, pomimo pieczenia ich przez odpowiedni czas, lub pieczony kurczak jest suchy i rozgotowany, nawet jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami, temperatura piekarnika może być wyłączona.
kredyt: GMVozd / E + / GettyImagesJak skalibrować temperaturę piekarnikaKup termometr piekarnika
Termometr monitorujący piekarnik jest cennym narzędziem dla kucharzy. Możesz kupić jeden z nich w większości supermarketów, a także sklepów kuchennych. Możesz zawiesić termometr monitorujący piekarnik na stojaku piekarnika lub postawić go na podstawie. Najlepiej ustawić termometr monitorujący piekarnik na środku piekarnika, aby uzyskać jak najdokładniejszy odczyt. Wiele półek do piekarników jest wyposażonych w klips do łatwego zawieszenia. Chcesz, aby termometr monitorujący piekarnik był łatwy do odczytania, abyś mógł go odczytać po otwarciu drzwi piekarnika. Idealnie, będziesz mógł odczytać termometr piekarnika przez szklany przód drzwi piekarnika, gdy włączysz światło piekarnika.
Jeśli mieszkasz ze starym piekarnikiem, zwłaszcza jeśli wynajmujesz, być może będziesz musiał polegać na termometrze monitorującym piekarnik podczas gotowania. Istnieją jednak sposoby kalibracji starych termometrów z gałkami. Jeśli posiadasz nowszy model piekarnika, nie powinieneś mieć większych problemów z jego samodzielną kalibracją, chyba że temperatura znacznie spadnie.
Zmierz temperaturę piekarnika
Za pomocą termometru monitorującego piekarnik włącz temperaturę piekarnika do 350 stopni Fahrenheita. Większość pieców ma gorące punkty spowodowane przez elementy grzejne, które są cewkami w piekarniku, które wytwarzają ciepło. Rejestruj temperaturę co 30–40 minut przez trzy lub cztery cykle. Następnie dodaj liczby razem i podziel przez cztery. Jeśli średnia wynosi około 350 stopni, piekarnik jest prawidłowo skalibrowany. Niewiele możesz zrobić z tymi gorącymi punktami, ale wiedza o tym, gdzie one są, pomoże ci podczas ustawiania jedzenia w celu prawidłowego gotowania.
Musisz kilkakrotnie sprawdzić temperaturę, ponieważ piekarnik nagrzeje się do nieco wyższej temperatury, a następnie spadnie do nieco niższej temperatury, zanim elementy zaczną ją ponownie podgrzewać. Zakres temperatur w piekarnikach elektrycznych jest zwykle nieco bliższy temperaturze ustawionej w modelu elektrycznym niż w modelu gazowym.
Skalibruj termostat
Jeśli temperatura jest wyłączona, ale tylko około 35 stopni, możesz ją skalibrować samodzielnie. Starsze modele piekarników mają śrubę ustalającą wewnątrz pokrętła temperatury. Aby przeprowadzić kalibrację, należy zdjąć pokrętło z termostatu, a na środku wału powinna znajdować się mała śruba ustalająca. Obróć go w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara, aby obniżyć temperaturę i przeciwnie do ruchu wskazówek zegara, aby podnieść temperaturę. Może być konieczne użycie szczypiec z końcówką igłową, aby utrzymać wałek na miejscu.
W przypadku piekarników cyfrowych większość termostatów jest regulowana za pomocą manipulatorów. Naciśnij i przytrzymaj przyciski pieczenia i pieczenia, aby uzyskać dostęp do ustawienia kalibracji, a następnie użyj przycisków w górę i w dół na przycisku pieczenia, aby ustawić temperaturę. Większość pieców umożliwia regulację temperatury w górę lub w dół o 35 stopni za pomocą strzałek góra / dół. Jeśli temperatura spadnie o więcej niż 35 stopni, producenci wielu modeli piekarników sugerują skontaktowanie się z profesjonalistą. Po dokonaniu regulacji naciśnij panel startowy, aby powrócić do wyświetlania godziny. Następnie piekarnik jest gotowy do normalnego użytkowania.
Prawdopodobnie powinieneś sprawdzać temperaturę piekarnika co kilka miesięcy. W ten sposób, jeśli temperatura piekarnika zaczyna się zmieniać, problem zostanie zauważony przed wypaleniem tej pizzy.
Inne problemy
W uszczelce może znajdować się łza, która może pozwolić na ucieczkę ciepła i obniżenie temperatury piekarnika.
