Uprawiane od wieków w rejonie Morza Śródziemnego drzewa oliwne (Olea europaea) dostarczają żywność, olej i drewno. Wspomniana wiele razy w Biblii, oliwka była niezbędną uprawą. Istnieje wiele odmian, wytwarzających różne rozmiary, smaki i kształty owoców oraz różne smaki oliwy z oliwek. Do pierwszego owocowania drzewa oliwne muszą osiągnąć wiek około pięciu lat, ale istnieją różnice w zależności od odmiany, pielęgnacji drzewa i tego, czy drzewo pochodzi z nasion, czy z sadzonek.
kredyt: LianeM / iStock / Getty ImagesOliwki rosnące na gałęzi.Klasyczne drzewa oliwne
Uprawiane w tradycyjny sposób w otwartym lesie oliwki zaczynają owocować w piątym roku drzewa i osiągają pełną produkcję owoców w ciągu siedmiu do ośmiu lat po posadzeniu. Powoli rosnące drzewa potrzebują 65 do 80 lat, aby osiągnąć stabilne plony. Produkcja zaczyna się stopniowo zmniejszać przez resztę życia drzewa. Drzewa mogą wydawać owoce przez setki lat. Tradycyjnie gaje oliwne przekazywane są z ojca na syna. Jedno starożytne drzewo na Riwierze Francuskiej ma około 2200 lat. Oliwka jest odporna w strefach mrozoodporności 8 do 10 Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.
Odmiany oliwek
Przyspiesz tempo, wybierając odpowiednią odmianę. Olea europaea „Rubra” nie tylko może zacząć produkować owoce w drugim roku, ale także płodnie i jest stosunkowo wczesnym dojrzewaczem. „Koroneiki” i „Arbequina” zaczynają owocować wcześnie, w wieku około trzech lat, w porównaniu z innymi odmianami, których dojście trwa od 5 do 12 lat. „Koroneiki” to podstawowa odmiana uprawiana w Grecji do produkcji ropy. „Arbequina” jest powszechnie stosowana w nowszych metodach rolniczych do sadzenia w sadach o wysokiej gęstości. Wszystkie trzy odmiany są odporne w strefach USDA od 8 do 10.
Efekty przycinania
Chociaż ekscytujące jest tworzenie się oliwek na młodym drzewie, należy pamiętać, że aby uzyskać obfite plony w przyszłości, konieczne jest coroczne przycinanie. Pomaga także uniknąć problemu naprzemiennego namiaru, w którym drzewa znoszą ciężko przez rok, a lekko w następnym. Odetnij młode drzewo z powrotem, gdy ma około 3 stóp wysokości, aby zawierało tylko trzy do pięciu gałęzi rusztowania. Czas przycinania między zbiorami jesiennymi a wiosennym kwitnieniem. Poszukaj owoców na drewnie z poprzedniego roku, gdzie liście przyczepiają się do gałęzi. Owoce nigdy nie są produkowane dwukrotnie w tym samym miejscu.
Warunki kulturowe
Podane czasy łożysk zakładają, że oliwka była odpowiednio pielęgnowana. Jeśli młode drzewa nie mają wody, czas noszenia jest spowolniony lub drzewa mogą w ogóle nie owocować. Drzewa oliwne w pojemnikach są szczególnie narażone na wysuszenie. Wolą wilgotną, ale nie rozmoczoną glebę. Chociaż oliwka jest odporna na suszę i może wytrzymać długotrwałe susze po ustaleniu, drzewa muszą być podlewane w celu obfitej produkcji owoców. Drzewa kontenerowe przechowuj zimą w pomieszczeniu w chłodnych temperaturach od 40 do 50 stopni Fahrenheita. Jeśli chcesz, aby kwitły, potrzebują co najmniej dwóch miesięcy temperatur poniżej 50 F. Jeśli drzewa nie wydają owoców w oczekiwanym czasie, upewnij się, że w pobliżu znajduje się zapylacz innej od tej, którą masz. Oliwki potrzebują zapylania krzyżowego, aby owocować.
