Żeliwo jest doskonałym materiałem do gotowania. Jest wyjątkowo wytrzymały i trwały, bardzo się nagrzewa i bardzo dobrze zatrzymuje ciepło. Trwa dosłownie przez pokolenia. Wnuki prawdopodobnie będą mogły gotować z żeliwnymi naczyniami, jeśli odpowiednio się nimi zajmiesz, aby utrzymać je tak długo. Na szczęście nie jest to trudne. W przeciwieństwie do innych metali, żeliwo jest odporne na zarysowania, więc możesz być z nim szorstki i używać dowolnych przyborów kuchennych, które lubisz, nie martwiąc się, że je zrujnujesz.
kredyt: 4kodiak / E + / GettyImagesRefinishing ruszty żeliwneProblem z żeliwem polega na tym, że jest podatny na rdzę, dlatego należy go odpowiednio czyścić i konserwować. Idealnie, po każdym użyciu należy go wyczyścić i doprawić bez mydła. Jeśli zaniedbasz czyszczenie lub po prostu nie będziesz go używać przez długi czas, rdza może się nagromadzić. Jeśli zardzewiałe kratki grillowe siedzą wokół siebie przez naprawdę długi czas, rdza może zjadać żeliwo, przez co stają się bezużyteczne, ale zajmuje to dużo czasu. W większości przypadków czyszczenie żeliwnych rusztów grillowych jest raczej łatwe. Po oczyszczeniu ruszty należy ponownie rozbroić, aby zapobiec tworzeniu się rdzy w przyszłości.
Czyszczenie żeliwnych rusztów grillowych
Aby usunąć rdzę z żeliwnych rusztów grillowych, wystarczy dobrze je wyszorować. Pamiętaj: ponieważ nie musisz się martwić o zadrapania, możesz użyć dowolnego narzędzia do szorowania, takiego jak szczotki druciane lub wełna stalowa. Czasami wystarczy przecierać kraty narzędziem ściernym, ale innym razem potrzebujesz pomocy środka czyszczącego, aby ci pomóc.
Pocieraj ruszty octem i pozwól im siedzieć przez kilka minut do godziny. Ocet rozpuści rdzę, dzięki czemu szorowanie będzie bardziej skuteczne. Może być konieczne powtórzenie tego procesu kilka razy.
Możesz również użyć pasty z sody oczyszczonej i wody. Podobnie jak w przypadku octu wcieraj pastę w ruszty i pozostaw na pewien czas. Następnie wyszoruj. Powtórzyć w razie potrzeby.
Przyprawy żeliwne ruszty grillowe
Po wyczyszczeniu rusztów należy je ponownie przyprawić, aby zapobiec tworzeniu się rdzy w przyszłości. Przyprawy żeliwne to proces wbijania oleju w pory materiału w wysokich temperaturach, dzięki czemu powstaje cienka powłoka. Ta powłoka sprawia, że żeliwo nie przywiera i zapobiega tworzeniu się rdzy.
Aby przyprawić ruszty, przetrzyj je bardzo cienką warstwą oleju roślinnego i umieść je na rozgrzanym grillu na kilka minut lub do całkowitego rozgrzania rusztu.
W zależności od ilości wykonanego szorowania może być konieczne powtórzenie procesu. Ponownie natrzyj olejem i podgrzewaj, aż powstanie dobra warstwa powłoki.
Żeliwo emaliowane
Jeśli masz emaliowane ruszty żeliwne, czeka Cię dobra i zła wiadomość. Dobrą wiadomością jest to, że ponieważ są pokryte emaliowaną porcelaną, nie wymagają sezonowania i są naturalnie nieprzywierające. Powłoka chroni je również przed rdzą.
Zła wiadomość jest taka, że twoje wnuki mogą nie być w stanie gotować z grillem. Jeśli powłoka emaliowa odpada, nie można jej naprawić. Większość firm odradza używanie naczyń kuchennych, jeśli powłoka została odłamana. Powodem jest to, że jeśli powłoka nadal odpryskuje, może skończyć się w jedzeniu. Nie najlepsza przyprawa do steku, spójrzmy prawdzie w oczy.
