Jeśli uprawiasz miętę w swoim ogrodzie, prawdopodobnie masz więcej tego szybko rosnącego, agresywnego zioła, niż możesz go użyć, gdy jest świeży. Łatwo jest wysuszyć liście mięty, zawieszając gałązki do góry nogami na słońcu lub wkładając je do piekarnika. Suszona mięta trwa długo i ładnie radzi sobie w domu. Można go używać do gotowania lub do robienia herbaty, potpourri lub środków odstraszających szkodniki. Z 18 różnymi gatunkami i setkami odmian, będziesz chciał wybrać odmianę, która najlepiej pasuje do twoich celów. Oto kilka sugestii, co zrobić z suszonymi liśćmi mięty i jakie rodzaje mięty najlepiej sprawdzają się w każdym przypadku.
Gotowanie Z Suszoną Mennicą
Suszone liście mięty dodają potrawom wyrazistego smaku i od stuleci są używane do gotowania. Możliwości są nieskończone. Suszona mięta jest podstawą wielu złożonych potraw z Azji Południowej, nadając słodki smak z chłodnym, orzeźwiającym posmakiem. Jest również stosowany w sosie chutney i pesto. Spróbuj dodać suszone liście mięty do curry, zapiekanek i gulaszu lub wykorzystaj je jako ścieranie do półek jagnięcych. Jeśli nie jesteś aktywnym lub doświadczonym kucharzem, możesz cieszyć się suszonymi liśćmi mięty posypanymi zupami, sałatkami, gotowanymi warzywami, świeżymi owocami lub jogurtem.
Niektóre ulubione mennice to trzy odmiany mięty pieprzowej, mięty i mięty pomarańczowej. Mięta pieprzowa (Mentha x piperita „Mitcham”) jest pełen smaku i mocno mentolowany, trzyma się w gotowanych potrawach. Mięta (Mentha spicata), jest łagodny i słodki, bardzo podobny do mięty używanej w kuchni śródziemnomorskiej. Mięta pomarańczowa (Mentha aquatica) ma intensywne perfumy i cytrusowy smak, dzięki czemu suszone pomarańczowe liście mięty dobrze łączą się z daniami z owoców.
Robienie herbat z suszonej mięty
Kiedy nadchodzą ciężkie czasy, nic nie koi jak herbata miętowa. Nic nie może być łatwiejsze: na dwie filiżanki herbaty włóż 2 łyżeczki suszonego liścia mięty do metalowej kuli i zanurz w 2 filiżankach wrzącej wody przez 10 minut. Historycznie uważa się, że herbaty miętowe i miętowe leczą dowolne z wielu dolegliwości i są stosowane w medycynie, ale także zapewniają rozkoszne, uspokajające popijanie.
Podczas gdy niektórzy uważają, że liście mięty pieprzowej są zbyt mocne, aby zrobić przyjemną herbatę, suszone liście mięty zielonej dobrze nadają się do herbaty miętowej, z ich wrodzoną słodyczą i jasnym smakiem. Herbata z suszonych liści mięty pomarańczowej ma ten sam bogaty smak herbaty Earl Grey bez kofeiny. Do gorącej lub zimnej herbaty ze skórką użyj suszonej mięty imbirowej (Mentha x gentilis „Variegata”).
Tworzenie aromatycznych zapachów mięty
Otwarty pojemnik z suszonymi liśćmi mięty uwalnia zapach mięty.Zapach mięty jest silny i podnoszący na duchu, a suszonych liści możesz użyć do pachnienia w domu. Kilka odmian tego aromatycznego zastosowania liści mięty, oprócz mięty pieprzowej i mięty, to: żywa pomarańczowa mięta, ciepła miętowa jabłko (Mentha suaveolens), pachnąca woda kolońska miętowa (Mentha x piperita Citrata) lub zachęcająco bogata miętowa czekolada (Mentha piperita). Dodaj suszone liście mięty do potpourri lub po prostu umieść je w otwartych, dekoracyjnych miseczkach lub słoikach, aby zapachu pokoju. Możesz też gotować suszone liście mięty w wodzie, aby nadać pomieszczeniu zapach. Napełnij saszetki suszonymi liśćmi mięty, aby uzyskać subtelny zapach mięty.
Używanie suszonej mięty do zatrzymywania szkodników w zatoce
Przed wiekami ludzie rozrzucali mięty wokół swoich domów, aby pozbyć się szkodników. I nawet dzisiaj wiele osób twierdzi, że wysoce aromatyczne suszone liście mięty pomagają chronić owady przed ogrodem. Zwłaszcza zapach mięty odstrasza muchy, pchły, mrówki, a nawet myszy. Umieść małe saszetki lub torby nadziewane suszonymi liśćmi mięty w miejscu, które chcesz chronić lub w punktach wejścia. Mówi się, że suszone saszetki z mięty zielonej schowane w szufladach trzymają z dala ćmy lub, jeśli chodzi o ubrania na wieszakach, zawiąż suszone gałązki mięty w szafach.
