Mak jest smaczny, a egzotyczne gatunki tej przyprawy są bardziej interesujące niż zwykłe białe, które są łatwo dostępne w Stanach Zjednoczonych. Możesz kupić prawdziwe maki w wielu specjalistycznych sklepach do gotowania i pieczenia. Możesz kupić tylko tyle, ile potrzebujesz do swojego projektu. Jeśli jednak nie jest to opcja lub zdecydujesz się na zakup hurtowy, będziesz musiał podjąć kroki w celu prawidłowego przechowywania maku. Nasiona maku mają wysoką zawartość oleju i dlatego jełczą się szybko, jeśli nie są odpowiednio pielęgnowane.
Mak jest pyszny w chlebie.Krok 1
Sprawdź datę kupionych nasion maku, aby upewnić się, że nie zbliżają się one do wygaśnięcia. Zapytaj sklepikarza, jak długo nasiona leżały na półce, i nie kupuj żadnych, które nie zostały oddane w ciągu ostatnich 2 tygodni.
Krok 2
Przenieś swoje maki do szczelnego pojemnika.
Krok 3
Przechowuj szczelny pojemnik z makiem w lodówce (będą one przechowywane przez 3-6 miesięcy) lub w zamrażarce (będą przechowywane przez okres do 1 roku). Jeśli to możliwe, wybierz zamrażarkę z systemem wentylacji wentylatora.
