Okra należy do rodziny hibiskusów i jest popularna w kuchni południowej i indyjskiej, gdzie często dodaje się ją do curry. Zmielone nasiona okry są nawet używane jako substytut kawy. Sprawdź, czy okra popsuła się, sprawdzając twarde zielone strąki - jeśli są miękkie, sprężyste, brązowe, wyrzuć je. Pamiętaj, że w zależności od sposobu przygotowania dobra okra po ugotowaniu może przybrać obślizgłą teksturę, ale nie oznacza to zepsucia.
kredyt: SyedMirazurRahman / iStock / Getty ImagesOkra jest bogata w błonnik oraz witaminy A i C.Mrożenie Okra
Okra trwa tylko 2 do 3 dni w lodówce, ale jest dobra przez 10 do 12 miesięcy po zamrożeniu. Przygotuj go do zamrożenia, myjąc i usuwając łodygi. Następnie gotuj przez 3 minuty, zanim zanurzysz go w misce z lodową wodą na kilka chwil, zgodnie z Still Tasty. Na koniec posiekaj okrę na kawałki lub trzymaj w całości, a następnie włóż do plastikowych toreb lub szczelnego pojemnika i włóż do zamrażarki.
