Są wyprowadzane codziennie, na każdy posiłek - noże, widelce i łyżki. Zestawy sztućców składają się ze wszystkich przyborów potrzebnych do jedzenia i serwowania posiłków. Proste rodzinne posiłki wymagają tylko noża, widelca i łyżki, podczas gdy wiele formalnych obiadów wymaga wielu specjałów. Niezależnie od projektu, materiału i stylu, kompletny zestaw sztućców ma wystarczającą ilość sztućców dla wszystkich gości na posiłku.
Nowoczesne zestawy sztućców mają mniej elementów niż tradycyjne zestawy.Zestawy sztućców
Panny młode tradycyjnie otrzymywały stołówki z sztućcami na prezenty ślubne. Były to pudełka z drogiego drewna, takiego jak mahoń, z aksamitnymi podszewkami i przegródkami na każdy z naczyń, które zawierały. Te zestawy sztućców były często wykonane ze srebra i zwykle zawierały elementy dla ośmiu osób lub nakryć. Nowoczesne zestawy sztućców są zwykle wykonane ze stali nierdzewnej, chociaż srebro jest nadal dostępne. Te zestawy mają cztery ustawienia miejsca, choć dostępne są dodatkowe ustawienia miejsca, a czasem pojedyncze elementy.
Tradycyjne ustawienia
Codzienny tradycyjny zestaw sztućców zawiera sześć nakryć stołowych, każde z siedmioma sztućcami. Diners używają łyżki do zupy do zupy i bulionu, noża stołowego i widelca do dania głównego oraz łyżek deserowych, noży i widelców na deser, chociaż noże deserowe i widelce nadają się również do dania sałatkowego. Ostatnim kawałkiem jest łyżeczka, używana do każdego gorącego napoju serwowanego na końcu posiłku.
Są jeszcze trzy sztuki sztućców na bardziej formalne okazje. Diners używają noża do ryb i widelca do dania z owoców morza, a łyżeczki do kawy do kawy, pozostawiając łyżeczkę do użytku wyłącznie podczas picia herbaty. Wszystkie noże, widelce i łyżki mają inny rozmiar i kształt związany z podawanym jedzeniem.
Nowoczesny
Posiłki we współczesnym życiu są mniej formalne niż tradycyjne posiłki i zwykle mają mniej dań i kolacji, których oczekujesz na specjalne okazje. Nowoczesny zestaw sztućców ma cztery nakrycia miejsca, każde z zaledwie pięcioma sztućcami. Zestaw zawiera nóż stołowy i widelec do dania głównego, widelec do sałatki i deseru, łyżkę deserową i łyżeczkę do herbaty. Większość nowoczesnych sztućców wykonana jest ze stali nierdzewnej, która jest łatwiejsza do czyszczenia niż srebro i może być używana w zmywarce.
Dodatki
Tradycyjne zestawy sztućców zawierają jedną lub dwie łyżki do serwowania, które często są sprzedawane jako dodatki do nowoczesnego zestawu. Inne elementy sztućców można dodawać do zestawów sztućców, choć niekoniecznie są uważane za część kompletu. Istnieją noże do masła do usuwania masła z miseczki do masła i rozrzutniki do masła do rozprowadzania masła na chlebie wraz z nożem do sera. Widelce specjalne obejmują widelce do mięsa, widelce do ostryg i widelce do ciast. Akcesoria do serwowania, takie jak serwery rybne, kadzie do zup, serwery do sałatek, serwetki do ciastek i ciastek, szczypce do cukru i łyżki do sosu, są również dodatkiem do podstawowego zestawu sztućców.
