Kentucky posiada różnorodne grzyby jadalne, od leczniczego grzyba Reishi (Ganoderma lucidum) po kulinarne boczniaki, smardze, kurki, borowiki i grzyby miodowe. Znaleziska grzybów nie kończą się na skraju lasu. Na przykład King Stropharia (Stropharia rugoso-annulata) znajduje się na dnie lasu i rośnie na ściółce w warunkach miejskich, zauważa University of Kentucky Cooperative Extension.
Kentucky jest domem nie tylko dla moreli.University of Kentucky sugeruje po prostu docenienie grzybów w naturalnym krajobrazie zamiast ich zbierania. Uczelnia zwykle myli się po stronie ostrożności, odradzając spożywanie grzybów zebranych na wolności - nawet ostrzegając agentów zajmujących się dodatkami, którym podano próbkę grzybów, aby zaoferować tę samą radę łowcom grzybów. Powodem tej ostrożności jest to, że chociaż grzyb przedstawiony do badania może być bezpieczny, istnieje potencjał, że nie każdy grzyb w partii będzie jadalny.
Krok 1
Noś przewodnik po grzybach. University of Kentucky zaleca przewodniki takie jak „Mushrooms Demystified” Davida Arory i Audubon Society Field Guide to North American Mushrooms autorstwa G. H. Lincoffa.
Krok 2
Przygotuj się na polowanie po okresie ciepłych, wilgotnych dni, szczególnie w porze deszczowej. Tygodnie, w których wiosenne przejście do lata jest okresem, w którym można spodziewać się dobrych polowań. Według University of Kentucky grzyby rosną na wolności w Kentucky przez większość roku, ale jesień to dobry czas na znalezienie różnych rodzajów grzybów.
Krok 3
Szukaj w nietradycyjnych lokalizacjach. Grzyby nie rosną wyłącznie w obszarach zalesionych lub na rozkładających się kłodach; można je znaleźć w miejscach takich jak otwarte pola i podwórka miejskie. Poszerzenie zakresu może stanowić większą okazję do odkrycia grzybów.
Krok 4
Wyszukaj lokalizacje i warunki, które pasują do rodzaju grzyba, który chcesz zebrać. Na przykład grzyby maitake (Grifola frondosa) rosną w zalesionych obszarach na martwych i umierających drzewach liściastych.
Krok 5
Zbierać grzyby na zalecanym etapie rozwoju. Na przykład grzyby lwa są zbierane „kiedy kolce wydłużają się, ale zanim wierzch grzyba mięknie i staje się zauważalnie żółty lub różowy”, zgodnie z University of Kentucky Cooperative Extension.
Krok 6
Z grzybami obchodź się delikatnie. Ich miękkie ciała można łatwo zranić lub uszkodzić. Odkręć grzyb u podstawy łodygi lub przetnij nóż nożem. University of Kentucky Cooperative Extension zaleca natychmiastowe przechowywanie grzybów w pojemniku umożliwiającym przepływ powietrza.
Krok 7
Skonsultuj się z ekspertem przed spożyciem grzybów znalezionych i zebranych na wolności. Eksperci to agenci i przyrodnicy. University of Kentucky ostrzega, że niektóre trujące grzyby mogą mieć podobne podobieństwo do grzybów jadalnych.
