Rośliny pieprzowe (Papryka spp.) są żywe i piękne, z bujnymi liśćmi i błyszczącymi owocami. Aby uprawiać paprykę w swoim ogrodzie, musisz wiedzieć o wiele więcej niż fakt, że Peter Piper wybrał jej dziobak. Znajdziesz wiele różnych rodzajów roślin papryki, w tym egzotyczne ostre papryki, a także słodkie papryki tak popularne w tym kraju. Na szczęście, chociaż dni dojrzałości różnią się w zależności od gatunku papryki, podstawowe informacje na temat uprawy papryki pozostają takie same.
Tyle papryki, tak mało czasu
Papryka to delikatne warzywa na ciepło, takie jak pomidory. Ale nie rosną tak duże i rozprzestrzeniają się tak szeroko, jak rośliny pomidorów. Potrzebują także cieplejszych temperatur i dłuższego czasu w ogrodzie. Kolorowe odmiany słodkiej papryki (Capsicum annuum) są najpopularniejsze w Stanach Zjednoczonych i są od lat. Ale szeroka gama innych dostępnych papryki ogrodowej zyskuje popularność jako niezbędny element różnych etnicznych doświadczeń żywieniowych. Należą do nich papryka chili, papryka cayenne i papryka pimiento. Pełny smak uzyskasz w każdym rodzaju papryki, jeśli zbierzesz je u szczytu.
Sadzenie Papryki
Jeśli wyhodujesz paprykę z nasion, zyskasz więcej. Rozpocznij je w pomieszczeniu późną zimą, a następnie przenieś je do łóżek ogrodowych po wiosennej pracy magii na temperaturę powietrza i gleby na zewnątrz. Przeszczep młode rośliny pieprzu w odległości od 18 do 24 cali. Ile sadzić? Tuzin roślin może dostarczyć wystarczającej ilości papryki dla przeciętnej rodziny, ale przy dostępnej niesamowitej różnorodności możesz posadzić więcej.
Nie wystawiaj ich zbyt wcześnie, gdy mogą zostać zabite przez mróz. Robią to najlepiej, gdy temperatura w nocy utrzymuje się stale powyżej 55 stopni Celsjusza. Możesz pomóc młodym paprykom utrzymać korzenie w cieple, przesadzając je do podniesionych łóżek, mulczując je dobrze i używając pływających osłon rzędów.
Pielęgnacja pieprzu
Jeśli posadzisz ziemię ogrodową przed przesadzeniem papryki, prawdopodobnie uzyskasz zdrowsze plony. Upewnij się, że gleba jest dobrze osuszona i pracuj w kompoście organicznym, aby uzyskać bardziej żyzną glebę. Nawozić w momencie przeszczepu, a następnie ponownie po ustawieniu pierwszych papryk. Nawadnianie? Bardzo ważne jest, aby gleba była równomiernie wilgotna aż do zbioru. Regularnie podlewaj, szczególnie w porze suchej.
Kiedy wybrać dziobanie
kredyt: endopack / iStock / Getty ImagesZbieraj paprykę, gdy osiągną dojrzały rozmiar i kształt.Miej oczy na kalendarzu. Czas od sadzenia jest ważnym wskaźnikiem tego, kiedy można zbierać paprykę. Zanotuj, kiedy rośliny zostały uruchomione. Papryka jest zazwyczaj dojrzała od 70 do 84 dni później, w zależności od rodzaju papryki.
W większości przypadków papryka zbliża się do dojrzałości i jest gotowa do zbioru około 70 do 75 dni po posadzeniu. Bell Boy i Purple Belle są gotowi za 70 dni; Lady Bell za 72 dni; Czekoladowy Dzwon w 75 dni. Zauważ, że każdy z tych rodzajów pieprzu zmienia kolor, gdy jest dojrzały, przechodząc z zielonego na czerwony (Bell Boy i Lady Bell), od fioletowego do czarnego do czerwonego (Purple Bell) i zielonego na brązowy (Chocolate Bell.) Wybierz zielony do - czerwona papryka, gdy osiągną preferowany kolor. W miarę dojrzewania stają się słodsze, a czerwień jest najsłodszym etapem.
Inne słodkie rodzaje papryki, których używasz do sałatek lub do smażenia, takie jak Cygan lub Słodki Banan, dojrzewają od 65 do 70 dni. Te typy zaczynają się od żółtych, przechodzą w pomarańczowe, a następnie dojrzewają w czerwone.
Dojrzewanie ostra papryka może trwać najdłużej. Podczas gdy papryka cayenne i jalapeño dojrzewa w 70 dni, pimientos przyjmuje 73. A popularna papryka chili zajmuje 84 dni.
Same zbiory pomagają ustalić, czy papryka jest dojrzała. Dojrzałe papryki łatwo ściągają rośliny papryki. Chwyć pieprz, przekręć i pociągnij, aby go oderwać. Jeśli masz pewność, że są dojrzałe, możesz użyć przycinarek, jeśli jest to łatwiejsze.
