Pachnące i aromatyczne liście ziela bazylii są cenione za ich świeże lub suszone zastosowanie kulinarne. Kucharze używają ich do smakowania wielu potraw, w tym zupy, mięsa, warzyw, sosów, a nawet niektórych wypieków i likierów. Bazylia rośnie jako roślina jednoroczna, co oznacza, że umiera całkowicie każdego roku. Zebranie liści we właściwym czasie gwarantuje, że będą miały najlepszy smak i obfite plony.
Bazylia jest gotowa do pierwszego zbioru w ciągu sześciu tygodni od sadzenia.Krok 1
Zbierz bazylię, gdy roślina osiągnie wysokość 1 stopy i ma co najmniej cztery zestawy całkowicie rozwiniętych liści. Odetnij liście w górnej części rośliny, pozostawiając co najmniej dwa zestawy liści w pobliżu podstawy rośliny. Podczas każdego zbioru usuwaj nie więcej niż połowę wysokości rośliny.
Krok 2
Zrywaj liście bazylii po raz drugi trzy tygodnie później, gdy roślina wyrosła na poprzednią wysokość przed zbiorami. Kontynuuj zbieranie liści co trzy tygodnie.
Krok 3
Usuń pozostałe liście, gdy pąki kwiatowe zaczną puchnąć, ale zanim się otworzą. Bazylia traci większość smaku podczas kwitnienia, a następnie szybko umiera z powrotem po zakończeniu kwitnienia.
