Squash Buttercup to odmiana Cucurbita maxima lub squash zimowy, pochodząca z części Ameryki Północnej. Ten średni owoc o masie około 10 do 20 funtów pojawia się wczesnym latem wzdłuż kilku 24-calowych winnic wleczonych i dojrzewanie zajmuje około 100 dni. Po dojrzeniu, jaskier ma dwubarwną ciemnozieloną i szarawą skórkę ze słodkim pomarańczowym miąższem w środku. Dojrzałość kabaczki jaskierowej najlepiej określić przed zbiorem, ponieważ przestają dojrzewać po usunięciu z winorośli; zapewniają jednak kilka oznak dojrzałości, które są łatwe do rozpoznania.
Dojrzały kabaczek ma wyraźne zabarwienie.Krok 1
Zbadaj kolorystykę kabaczka jaskierowego. To najłatwiejszy sposób na stwierdzenie, czy jest dojrzały. Poszukaj ciemnozielonej skóry z subtelnymi kremowymi paskami wokół podstawy i czapki z szaro-zielonej skóry z ciemnymi paskami u góry. Unikaj squashu z bladożółtymi plamami u podstawy lub u góry. Oznacza to, że squash jest nadal niedojrzały.
Krok 2
Sprawdź winorośl tam, gdzie jest przyczepiona do szczytu kabaczka, aby zobaczyć, czy jest całkowicie wysuszona i żółta. Pociągnij kabaczek, aby sprawdzić, czy łatwo oderwać się od winorośli, co jest pewnym znakiem dojrzałości.
Krok 3
Rap zgaszić jaskier swoją golonką. Słuchaj delikatnego, pustego dźwięku, który mówi, że jest dojrzały, a nie tępy, co oznacza, że pozostało jeszcze kilka dni do pełnej dojrzałości.
Krok 4
Pokrój kabaczek na pół ostro nożem. Spójrz na miąższ, aby upewnić się, że ma jednolicie pomarańczowy kolor bez białych obszarów. Przebij mięso końcówką noża, aby upewnić się, że jest miękki, a nie gęsty i twardy. Pachnij miąższem, aby zobaczyć, czy zapach jest mocny i słodki, a nie słaby i lekko kwaśny, co oznacza, że nadal jest zielony.
