kredyt: Nicole MasonCo: Bar trzypiętrowy
Gdzie: Kopenhaga, Dania
Styl: skandynawski
W niektóre noce masz ochotę na drinka w jasnym i tętniącym życiem barze, podczas gdy w inne możesz wślizgnąć się do kabiny i delektować się koktajlem i rozmową. A inne noce wzywają whisky przed kominkiem. Jeśli zdarzy ci się być w Kopenhadze, Lidkoeb jest idealny na wszystkie trzy nastroje.
Rasmus i Adeline Shepard-Longborg, które są także siostrzanymi barami Ruby i Brønnum, dodały Lidkoeb do swojego imperium koktajlowego sześć lat temu. Trzypiętrowy bar w modnej dzielnicy Vesterbro mieści się w domu zbudowanym w 1886 r. Przez farmaceutę H.P. Madsen. W budynku znajdował się zakład produkcyjny apteki Vesterbro od ponad 100 lat, ale został opuszczony po zamknięciu zakładu w latach 80. Kiedy Rasmus zauważył to w 2010 roku, zobaczył potencjał ożywienia nieruchomości i oferowania lekarstw bez recepty.
kredyt: Nicole MasonLidkoeb zbudowano od podstaw - zaczynając od jasnego paska głównego na poziomie gruntu. „Ma skandynawski charakter z dużą ilością naturalnego światła, co nie zawsze jest powszechne w barach koktajlowych” - mówi dyrektor generalny Colin Edie. Kiedy główny bar tętnił życiem, przenieśli się na drugie piętro, gdzie przestrzeń była wyposażona w duże przytulne kabiny i zabytkowe portrety. Ostatnim dodatkiem był bar whisky na najwyższym piętrze. „To tylko szczególne miejsce, szczególnie zimą, kiedy na zewnątrz jest śnieg, a ty jesteś przy kominku z ładnym dramem” - mówi. „Trudno pokonać.”
Pierwsze dwa poziomy koncentrują się na koktajlach i mają żywszą atmosferę. W sobotnie wieczory bar na drugim piętrze zamienia się w imprezę podczas grania przez DJ-ów. Najwyższe piętro przypomina ucieczkę z miasta, gdzie można się zwinąć na kanapie Chesterfield pośród ciepłego drewna i odsłoniętej cegły. Bez względu na to, jaki masz gust w koktajlach - czy w projektowaniu - Lidkoeb ma miejsce na idealną noc.
kredyt: Nicole Mason
Pokaz slajdów10 Photoscredit: Nicole MasonPierwsze piętro ma słoneczną, skandynawską estetykę. Białe lampy wiszące w stylu industrialnym zwisają nad długim dębowym drążkiem.
kredyt: Nicole MasonDuże łukowate okna wypełniają przestrzeń światłem. Kabiny były niskie, więc bar wydaje się bardziej otwarty i towarzyski.
kredyt: Nicole MasonCzarno-białe kafelki tworzą geometryczny wzór, który wyznacza przestrzeń do przechowywania za barem. W menu znajdziemy zwroty od klasycznych koktajli, takich jak wytrawne martini i daiquiris, a także nowatorskie napoje, w tym koktajl o smaku bourbonu z masłem orzechowym.
kredyt: Nicole MasonNastrojowe schody prowadzą z baru na parterze do pomieszczeń powyżej, które są otwarte w piątki i soboty.
kredyt: Nicole MasonW przydymionych szarych ścianach znajdują się portrety w stylu baru na drugim piętrze, które zdobią zużyte drewniane stoły i obite skórą kabiny.
kredyt: Nicole Mason„Bar jest naprawdę piękny i wyjątkowy” - mówi Edie. „Duńska scena koktajlowa była jeszcze stosunkowo młoda, mimo że miasto było zamożne, więc mogłem zobaczyć, że istnieje prawdziwy potencjał, aby wywrzeć trwały wpływ”.
kredyt: Nicole MasonNazwiska słynnych Duńczyków, takich jak artysta Knud Hvidberg, zdobią krzesła. „Uważamy, że szczegóły są niezwykle ważne” - mówi Edie. „Staramy się nie rezygnować z projektowania”.
kredyt: Nicole Mason„Czujesz prawdziwe ciepło w pokoju”, mówi Edie z baru whisky na trzecim piętrze. Odsłonięte ceglane i sufitowe belki wzmacniają intymną atmosferę.
kredyt: Nicole Mason„Jesteś także otoczony przez kilkaset whisky, więc jeśli tak lubisz, to naprawdę Charlie i fabryka czekolady czuć ”, mówi Edie. Skórzane sofy w stylu vintage są przytulne, a świece stołowe zapewniają miękkie światło i ciepło.
kredyt: Nicole MasonZespół dołożył szczególnej staranności przy projektowaniu toalet. „Jeśli chodzi o bary koktajlowe, myślę, że toalety są często pomijane” - mówi Edie. „Byłem w tak wielu pięknych barach, które mają straszne toalety, co jest wstydem. Z pewnością byliśmy zdeterminowani, aby nie należeć do tej kategorii”.
