Figi są kwintesencyjnie pyszne, ale - okrutnym żartem natury - nie trwają wiecznie. Chociaż najlepiej smakują świeże, figi można zamrozić, aby zjeść je później. Robienie tego wymaga jednak trochę staranności, aby figi były tak smaczne, jak je zapamiętałeś.
Krok 1
Dokładnie umyj figi, usuwając łodygę i wszelkie miękkie plamy.
Krok 2
Przygotuj figi według własnych upodobań: można je obrać, pokroić w plasterki lub zamrozić w całości. Kiedy skończysz, zapakuj swoje figi do pojemnika z polietylenu, torby Ziploc lub próżniowej zamrażarki.
Krok 3
Wymieszaj porcję syropu cukrowego: albo 3 szklanki cukru na każde 4 szklanki wody, albo 2 szklanki łagodnego miodu na każde 3 szklanki wody. Dokładnie wymieszaj miksturę, a następnie dobrze ją schłodź.
Krok 4
Przykryj figi syropem ich pojemnikiem. Na każdy kufel syropu pozostaw 1/2 "między najwyższą warstwą syropu a górną krawędzią pojemnika. W przeciwnym razie wypuść jak najwięcej powietrza z pojemnika, ponieważ może ono wyschnąć na figach.
Krok 5
Przechowuj figi w najzimniejszej części zamrażarki, aby pojemnik zamarzł tak szybko, jak to możliwe.
