Kuchenki elektryczne i gazowe działają na bardzo różne sposoby, ale oba mają palniki, które wytwarzają podobne temperatury, które mogą się nieznacznie różnić, w zależności od temperatury w pomieszczeniu oraz marki i modelu piekarnika. Wybierz właściwe ustawienie w oparciu o potrzeby Twojego przepisu lub wymagania dotyczące temperatury.
kredyt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Temperatura palnika na płycie kuchennej może się drastycznie różnić.Dusić ustawienie
Niektóre piekarniki mają bardzo niskie ustawienie duszenia, które stopi ser, delikatnie dusi sosy i zupy lub powoli podgrzewa resztki. Ustawienia na wolnym ogniu zwykle dostosowują temperaturę potrawy do garnka do około 140 stopni Celsjusza.
Niskie ustawienie
Ustawienie niskie jest idealne do szybszego gotowania na wolnym ogniu, do powolnego gotowania kurczaka, jagnięciny, wieprzowiny lub innego rodzaju mięsa. Ta temperatura będzie się różnić w zależności od rodzaju piekarnika i otoczenia, ale będzie wynosić około 195 stopni Fahrenheita.
Średnie ustawienie
Średnie ustawienie jest idealne do gotowania warzyw, takich jak cebula, szparagi i brokuły. Wynosi od 210 do 300 stopni Fahrenheita, w zależności od rodzaju piekarnika.
Wysokie ustawienie
Wysokie ustawienie szybko stworzy chrupiącą skórkę na mięsie lub podgrzeje olej do bardzo wysokiej temperatury, w której można smażyć tortille, pączki lub inny rodzaj ciasta. To waha się od 300 do 500 stopni Fahrenheita.
