Wielu właścicieli domów ma piekarniki, ale większość może nie zdawać sobie sprawy, że istnieją dwa rodzaje piekarników: konwencjonalny i konwekcyjny. Chociaż oba są prawie nierozróżnialne, różnią się jedną cechą definiującą. Piece konwekcyjne zawierają dodatkowy wentylator i układ wydechowy, który wydmuchuje ogrzane powietrze przez całą przestrzeń podczas gotowania posiłków. W rzeczywistości tę funkcję można włączać i wyłączać, więc piec konwekcyjny może technicznie być używany jako tradycyjny piec. A jeśli zastanawiasz się, dlaczego można uzyskać piec konwekcyjny w porównaniu do tradycyjnego piekarnika, wszystko sprowadza się do bardziej równomiernego rozkładu ciepła i krótszego czasu gotowania. Ale piece konwekcyjne mogą wysuszyć jedzenie i gotować na zewnątrz, zanim wnętrze się skończy. Można tego uniknąć, używając tradycyjnego piekarnika i wiedząc, jak go prawidłowo używać.
Kiedy stosować konwencjonalny piekarnik
Niektóre przepisy należy upiec tylko w tradycyjnym piekarniku. Te przepisy obejmują wszystko delikatne, które można dmuchać w piekarniku za pomocą wentylatora konwekcyjnego, takie jak ciasta, placki, budynie i suflety.
Podgrzewanie
Czasy gotowania są oparte na rozgrzanym piekarniku, więc podgrzewanie jest niezbędne przed gotowaniem potraw. Większość piekarników wyda sygnał dźwiękowy, gdy osiągną żądaną temperaturę, sygnalizując, że można włożyć jedzenie do środka i uruchomić minutnik.
Różnica między pieczeniem a opiekaniem
Pieczenie służy do gotowania potraw, takich jak kurczak, ziemniaki, ryby, ciastka i ciasta. Gotuje jedzenie z zewnątrz i możesz sprawdzić, czy potrawa jest gotowana, badając temperatury wewnętrzne za pomocą termometru piekarnika. Upewnij się, że drzwiczki piekarnika są zamknięte podczas pieczenia jedzenia, ponieważ otwieranie drzwiczek wydłuża czas gotowania.
Z kolei grillowanie gotuje potrawy, takie jak steki, hamburgery i piersi z kurczaka, w bezpośrednim ogniu i można je przyrządzać na grillu na świeżym powietrzu. Niektóre piekarniki wymagają zamknięcia drzwiczek, aby brojler mógł działać, inne wymagają otwarcia. Zwróć uwagę na miejsce, w którym ustawiasz swoje stojaki - jeśli są ustawione zbyt blisko brojlera, twoje jedzenie może zostać spalone. Upewnij się także, że używasz bezpiecznego naczynia do pieczenia. Na przykład naczynia Pyrex nie są bezpieczne dla brojlerów.
Szuflada ocieplająca
Szuflada grzewcza utrzymuje ciepło potraw i jest świetna, jeśli organizujesz przyjęcie i czekasz na przybycie gości. Piekarnik pozostaje w ciepłej temperaturze, dzięki czemu posiłek jest gorący i pyszny.
