Miedź stosuje się na dnie patelni, ponieważ szybko się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło po jej powierzchni. Patelnie z miedzianym dnem mogą się poparzyć, jeśli pozwolą im zbyt długo siedzieć na palniku, pozostawione na palniku, gdy są puste lub zapalić się. Spalona miedź traci zdolność do równomiernego podgrzewania i może pozostawić potrawy ze spalonym smakiem. Ale zamiast wyrzucać spaloną patelnię, spróbuj naprawić ją za pomocą prostych metod czyszczenia.
kredyt: Michael Blann / Digital Vision / Getty Images Zbal spaloną miedzianą patelnię z odpowiednimi technikami czyszczenia.Krok 1
Usuń przypalone potrawy z wewnętrznego dna patelni. Dodaj dwie lub trzy krople płynnego mydła do naczyń na dno patelni. Napełnij patelnię gorącą wodą, aż warstwa jedzenia zostanie przykryta. Wymieszaj 2 łyżki sody oczyszczonej. Pozostaw patelnię do namoczenia przez co najmniej godzinę.
Krok 2
Spróbuj szorować przypalone jedzenie z patelni za pomocą nieściernej podkładki do szorowania. Pozostaw miskę do namoczenia przez noc, jeśli jedzenie nadal mocno przylega do niej. Wyszoruj żywność z patelni i spłucz gorącą wodą. Wysuszyć patelnię szmatką.
Krok 3
Obróć naczynie prawą stroną w dół, aby odsłonić spalone dno. Rozłóż warstwę keczupu pomidorowego równomiernie na spalonym miedzianym dnie. Pozostaw keczup na patelni przez godzinę, aby kwasy zjadły spalone miejsca. Zmyj keczup gorącą wodą, pocierając powierzchnię dna miski nierysującym płuczką. Osuszyć miękką ściereczką.
Krok 4
Napełnij miskę bezpieczną dla mikrofalówek 1/4 do 1/2 szklanki octu. Podgrzewaj ocet w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund na średnim ogniu. Wymieszaj 1/2 szklanki soli kuchennej i 1/2 szklanki białej mąki w drugiej misce, gdy ocet się rozgrzewa. Dodaj ocet do suchej mieszanki, aż powstanie gęsta przeszłość. Rozprowadź pastę na miedzianym dnie patelni. Przetrzyj szmatką pastę w dno patelni. Pozostaw pastę na patelni, aż wyschnie. Zetrzyj nadmiar pasty szmatką i spłucz spód naczynia gorącą wodą.
Krok 5
Pokrój cytrynę na pół nożem. Zanurz wyciętą powierzchnię jednej połowy cytryny w pozostałej soli kuchennej. Posmaruj soloną cytrynę pozostałymi przypalonymi lub zmatowionymi plamami na miedzianym dnie patelni, aż plamy znikną. Opłucz patelnię w gorącej wodzie i osusz szmatką.
