Wodorosty morskie dotyczą kilku rodzajów alg morskich. Od stuleci jest szeroko stosowany przez ludzi i nadal wnosi istotny wkład w nasze życie. Oprócz tego, że dla niektórych jest źródłem pożywienia, jest to skuteczny sposób czyszczenia wody i pomaga utrzymać zrównoważone pH w ogrodzie. Wraz z postępem nauki jego zastosowania drastycznie wzrosły, a dzisiaj wodorosty są częścią wszystkiego, od żywności po kosmetyki.
Wodorosty są powszechnym składnikiem produktów gospodarstwa domowego.Jedzenie
Wiele rodzajów wodorostów, zwanych ogólnie wodorostami, jest od lat szeroko stosowanych jako źródło pożywienia w Chinach, Japonii i Korei. Popularność zyskała w innych krajach jako egzotyczna oferta restauracji i jako część sałatek. Ponadto alginian, karagen i agar są częściami wodorostów używanych w lodach, aby zachować ich gładkość i zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. Ponadto różne rodzaje wodorostów są wykorzystywane do produkcji piwa i wina oraz jako środek zagęszczający w syropie, zupach, majonezie i jogurcie.
Nawóz i odżywka do gleby
Produkty z wodorostów są szeroko stosowane w ogrodnictwie ekologicznym jako dodatek do gleby i jako część zwykłego nawozu. Wodorosty płynne to forma wodorostów, które nie spalą roślin, utrzymają niedobór składników odżywczych z dala, poprawią tempo wzrostu i nie wymagają korekty pH. Nawozy na bazie wodorostów są stosowane przede wszystkim jako dodatek do tradycyjnych nawozów. Charakteryzują się niskim stosunkiem N-P-K, aby zapobiec poparzeniu i zapewnić zrównoważone odżywianie i pH. Mączka Kelp to drugi rodzaj nawozu na bazie wodorostów, który jest zwykle dodawany bezpośrednio do gleby. Pomaga w promowaniu wzrostu pomocnych organizmów i jest dobrym źródłem bardzo potrzebnych chelatowanych składników odżywczych i hormonów.
Kosmetyki i produkty do kąpieli
Te same rodzaje produktów ubocznych wodorostów, które znajdują się w produkcji żywności, są również stosowane w produktach do kąpieli i ciała. Algin, ekstrakt z wodorostów, jest szeroko stosowany w balsamach i kremach jako składnik przeciwstarzeniowy. Służy również jako zagęszczacz pasty do zębów, mydła i szamponu. Maseczki do twarzy, żele do masażu i wiele innych produktów do kąpieli i pielęgnacji na bazie spa zawierają wodorosty w pewnej postaci.
Systemy oczyszczania ścieków
Wodorosty wykazują potencjał w procesie oczyszczania wody i pomagają w utrzymaniu czystości wody dostępnej dla domów i przedsiębiorstw. Naturalnie zmniejsza ilość amonu w wodzie pochodzącej z rolnictwa i pochłania aż 95 procent metali ciężkich z wody. Jest to czysty, wydajny sposób na naturalne uzdatnianie wody do użytku w domu.
Leki
Wodorosty są powszechnym składnikiem witamin uzupełniających, a także lekami stosowanymi w leczeniu zapalenia stawów, przeziębienia, grypy i gruźlicy. Agar jest używany do uprawy bakterii i innych pożytecznych organizmów. Niektóre rodzaje wodorostów pomagają technikom laboratorium medycznego w określaniu różnych rodzajów infekcji. Agaroza to ekstrakt z czerwonych wodorostów morskich Symphyocladia latiuscula, który jest stosowany w wielu technikach kryminalistycznych, szczególnie w chromatografii DNA.
