Różnice między szklanymi blatami kuchennymi a tradycyjnymi powierzchniami gazowymi lub elektrycznymi nie kończą się na wyglądzie. Gładka powierzchnia ceramicznej płyty kuchennej wymaga szczególnej pielęgnacji i konserwacji, aby utrzymać ją w optymalnym stanie. Szklane powierzchnie, w przeciwieństwie do starszych blatów kuchennych, są podatne na pękanie i pękanie, jeśli nie są odpowiednio traktowane. Zrozumienie czynników ryzyka pękania jest pierwszym krokiem do ochrony powierzchni przed uszkodzeniem.
Uszkodzenie naczyń kuchennych
Szklane blaty kuchenne są podatne na uszkodzenia niektórych rodzajów naczyń kuchennych. Wytrzymałe naczynia aluminiowe, emaliowane żeliwo, stal nierdzewna i naczynia kuchenne z miedzianym dnem to odpowiedni wybór dla twojego asortymentu szklanek. Upewnij się, że dna naczyń są gładkie i pozbawione szorstkich krawędzi, które mogłyby porysować szkło. Naczynia takie jak porcelana, kamień, ceramika i tradycyjne żeliwo nie są zalecane na powierzchniach szklanych, ponieważ mogą porysować i uszkodzić powierzchnię. Z czasem zadrapania i uszkodzenia mogą osłabić powierzchnię i spowodować jej pękanie.
Upuszczanie naczyń
Podobnie jak większość form szkła, ceramiczne blaty kuchenne są narażone na uszkodzenia uderzeniowe. Nie upuszczaj naczyń na powierzchnię. Ciężar naczyń kuchennych spowoduje pęknięcie powierzchni. Naczynia kuchenne należy podnosić ostrożnie, nawet podczas przenoszenia z palnika na inny obszar powierzchni. Nie przesuwaj naczyń kuchennych po powierzchni.
Szok temperaturowy
Zawsze stawiaj patelnię na blacie kuchennym przed włączeniem ogrzewania. Umieszczenie gorącej patelni na zimnej szklanej powierzchni powoduje szok termiczny, który może powodować pękanie powierzchni. Nigdy nie stawiaj gorących patelni z piekarnika lub kuchenki mikrofalowej na szklanej powierzchni, nawet na stojakach na garnki lub płytach grzewczych.
Rozmiar palnika
Wybierz odpowiedni rozmiar palnika dla promienia wybranego garnka. Umieszczenie dużej patelni na mniejszym palniku sprawi, że blat kucharza będzie walczył o utrzymanie odpowiedniego poziomu ciepła. W rezultacie powierzchnia się przegrzeje, co może potencjalnie spowodować pęknięcie naprężeniowe na podstawie intensywności ciepła.
